SINDOTIMES.COM, TAPTENG – Sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP), Lapas Kelas IIA Sibolga rutin melakukan monitoring kegiatan dapur Lapas, Sabtu
(25/05/2024).
Dalam kegiatan ini, Kasubsi Bimkemaswat Romynardo Situmeang bersama petugas dapur
melakukan pengecekan proses pengolahan makanan bagi warga binaan secara langsung guna memastikan kegiatan berjalan dengan baik dan mengikuti prosedur yang telah ditetapkan. Selain itu dalam
kegiatan ini, Romy juga memberikan pengarahan kepada petugas dan tamping dapur agar tetap
menjaga kebersihan dan deteksi dini terhadap gangguan keamanan di area dapur.
Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Sibolga, Indra Kesuma menyampaikan bahwa “Kegiatan
kontrol aktifitas dapur merupakan kegiatan rutin dan wajib dilakukan dalam memastikan makanan dan
minuman yang di olah dan didistribusikan kepada warga binaan terjaga kualitas maupun kuantitasnya
dengan baik.
Selain itu kontrol dapur dilaksanakan
juga untuk memastikan bahwa stok bahan makanan tetap tesedia dan dalam kondisi baik”, Ungkap Kalapas.
Kalapas menjelaskan bahwa penyediaan makanan
merupakan salah satu hak dasar warga binaan yang wajib diberikan secara maksimal oleh negara yang
dalam hal ini dilakukan oleh Lapas Kelas IIA Sibolga, Kualitas makanan yang baik juga akan berdampak
positif pada kondisi kesehatan warga binaan sehingga terpenuhinya kebutuhan nutrisi.(RH)
